旱黃瓜籽含脂肪油其中油酸58.49%亞油酸.9%棕櫚酸6.79%硬脂酸3.7%。多種遊離氨基酸其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效和維生素、木糖、果糖、以及芸香甙

黃瓜是人們常吃的一種蔬菜，味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜還可以美容，不論是吃黃瓜還是用黃瓜做面膜。

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素及柔軟的細纖維等成分，是美容養顏的首選。

黃瓜裡含有黃瓜酸可以促進人體新陳代謝，排除毒素，維生素c的含量也很高，對美白面板，保持面板的彈性，抑制黑色素的形成。

黃瓜還可以減肥，抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排洩系統都非常有益。假期間吃的油膩了可以吃些黃瓜來調節一下，有助於分解油膩和消化。

水果黃瓜和旱黃瓜的區別：

1、外表：單從外表看，我們可以發現水果黃瓜較旱黃瓜要好看，旱黃瓜的表皮會有一些小刺，外表皮會有很多凹凸不平，但是水果黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。

2、大小：水果黃瓜的瓜長12-15釐米，直徑約3