糖水解辣

若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。

綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法 喝牛奶，鮮奶，酸奶都可以，牛奶濃度大，在喝入口後，可以將嘴裡引發辣味的元素帶離口腔，這樣就不會感覺到辣味，並且還能中和辣味。

防治吃辣上火，首先在吃辣椒的同時要注意多吃一些蔬菜，如苦瓜、黃瓜、西芹、胡蘿蔔等，同時要多喝水並且多吃水果或經常飲用新鮮果汁及清熱飲料，促進體內毒素從尿、汗中排出。

梨、蘋果、香蕉、獼猴桃等水果都是不錯的選擇。其次要保證充足的優質蛋白質的攝入，如魚肉、奶類、蛋類、禽肉、豬牛羊瘦肉等。

第三要注意多使用一些蜂蜜，蜂蜜是潤氣降火的最佳營養品，蜂蜜含有多種礦物質與維生素，是人體代謝活動所必需的。

每天飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，還能起到滋補養顏的作用。

辣味產生的原因：人們所說的辣味實際上並不是味蕾的感覺，味蕾是感覺不到辣味的。所謂的辣是對味蕾以及面板粘膜的物理刺激所產生的感覺。

作為一個不能吃辣又很喜歡吃辣的矛盾辣星人，我還是很有發言權的哈哈。我真的很不能吃辣，能吃到流哈喇子和蹦蹦跳跳。我一般用以下幾種方式解辣，全是個人解辣有效方式，可能因人而異。

牛奶和酸奶

牛奶中的酪蛋白可以與辣椒素結合。喝牛奶和可以緩解一定的辣，如果有冰牛奶就更好了。

和牛奶差不多的就是酸奶了，以我個人而言，我更傾向於酸奶，一它是奶製品。二它本身的酸味可以轉移一些辣度的感受，同樣的，冰的酸奶最佳。

甜食

有時候，我會拿起身邊的糖果啊，甜餅乾等甜食吃，或者你可以直接吃白砂糖哈哈，也是有一定的緩解作用的。我估計也是因為甜味可以轉移一定的辣味的注意力吧。

冰水

實在太辣了，找不到任何東西的時候，情況很緊急的狀態下，我會直接用冰水甚至自來水漱口，也有一定的緩解作用噠~

川味火鍋

水煮魚

辣子雞

麻辣兔頭

火辣辣

神奇の銷魂感

可是

你身體細胞的表情

是這樣的

因為

辣椒中的“辣椒素”

對身體正在產生損害

來來來

趕快上杯“水”

可是好像更難受

Yes

不然

聞風喪膽之“辣椒水”就會成為一種享受

用什麼來解辣比較有效？

No.1 冰牛奶

它有祕密武器

酪蛋白

緩解辣椒素對神經的刺激

減輕辛辣感

同時

加快被損傷細胞的修復速度

降低疼痛感

No.2 酸梅湯

濃郁的“酸梅”味

直接刺激你

直至覺靈敏度被降低

“湯”

則正面剛

沖走辣椒素

No.3 酸奶或者各種水果醋

通過酸

中和

辣椒鹼

可以緩解

“辣椒痛”

No.4 甜飲料

含糖量10%

最好

可樂、雪碧、甜豆漿

等等

辣

習慣了

也就不怕了

這是真的

但是

內傷

也是真的

（尤其對於非溼氣重的地區）

想要不受傷

又要能過癮？

也簡單

與“小清新”的菜

搭配一下

後宮佳麗三千

別獨寵“辣”一味

在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的.而且綠茶也可以解辣的.我可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好. 糖水解辣 若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。 全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶 五招解辣法 香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口脣腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列祕方可能更有效解辣。 呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 事後奶 吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口脣降溫。 切勿飲酒 很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 以甜制辣 如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

吃了很辣的東西可千萬不要急著喝水哦，那樣只會讓你原地爆炸。首先我們要了解辣椒之所以辣是因為含有辣椒素，其次辣椒素溶於脂肪和酪蛋白，瞭解這些後我們就可以選擇牛奶，豆奶等富含脂肪和酪蛋白的食物解辣

第一：首先，要知道我們為什麼會感覺辣的感覺，很多人可能會說是通過味覺感覺到的，其實是不對的。那麼是什麼感覺到呢？辣其實是辣椒裡面辣椒素通過你的舌頭刺激區域性神經，才使你感覺到辣感，也就是你的交感神經，在你的腦海裡產生痛覺。

第二就說到到了重點了，吃什麼可以緩解辣的疼痛感呢？(針對不愛吃辣的朋友)，1.最好的緩解辣味食物是牛奶，像國內知名品牌伊利和蒙牛脫脂牛奶，一定要買脫脂牛奶，不是脫脂牛奶會使你養胖哦，哈哈開個玩笑，由於牛奶中含有酪蛋白，它是牛奶中只要的營養來源，很快的能和辣椒素結合，通過你的口中唾液產生中和，來幫助你減輕辣味和辣感2就是日常生活中非常營養蜂蜜，然後用溫水泡成蜂蜜水可以中和辣椒素，可以緩解辣感。對於又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在要吃的話，可以在吃辣椒的食物前一個小時或者半小時喝適量蜂蜜水或者牛奶，它們通過食道會集在胃裡，會在胃的表層形成一層保護胃黏膜的物質來保護胃部不至受損，從而達到最好效果緩解你的辣感3.吃一些帶甜的和帶酸的食物，如果你是怕吃辣的食物，聚會當中無意間吃到很辣的東西，最快的解辣辦法就是去商店買幾顆糖果或者沙糖和冰糖，薄荷糖，用甜來解辣，可以消除緩解口腔和喉嚨內的灼熱火燒感。3就是像常見的番茄，檸檬，蘋果，楊梅，藍梅帶酸味的水果食物，因為這些食物水果酸味可以中和辣味，達到緩解辣味疼痛感，正所謂的酸甜苦辣都是互相剋制，相鋪相成。4.就是生活中啤酒，啤酒裡含有酒精，因為酒精具有揮發性和帶走熱量性，可以使辣椒素讓體內產生熱量帶走，所以辣椒素和啤酒中的酒精能很好相結合，辣後對於能喝啤酒的人是個不錯的選擇，特別是冰後的啤酒效果最佳

5.就是冰水啦，雖然常溫水不能與辣椒素相結合達不到最好效果，但是冰水能夠緩解，你口腔和胃部吃辣椒後產生的灼熱和火熱感，最大的效果就是，可以喝一口冰水涑口除去口腔的殘留物質和清洗腸道里的殘留物質，這個也是在前4種方法前最基礎辦法。大概也就是這些主要的緩解辦法吧，可能也有其他的辦法，像通過醫生開的藥物的辦法緩解，但這個基本是很嚴重的情況下，才諮詢醫生。像因吃辣產生不適感，胃痛等等。

第三就是小歐提醒大家，吃辣的食物，要根據自己的身體情況和接受程度來吃，不因為逞強超出了自己範圍能力去吃，導致自己身體不適應進醫院接受醫生治療，這樣是不太好的，身體是本錢啦，所以飲食上要結合自己身體情況適量吃，凡事要有度吧，對吧。特別是有胃病，腸炎病的人，最好別大量吃辣，長久下來，對胃，對腸道影響很大。

最後，這就是我的經驗總結分享給每一位瀏覽者，祝願大家一生都是好的身體陪伴身邊，快樂陪伴身邊，小歐謝謝大家，希望大家看完後，可以點贊評論留言，可以互相交流，謝謝大家。提示：上傳圖片就是對應解決方法的圖片

這個問題其實很好解答的，相信很多小夥伴都喜歡吃辣的，但是辣的美食吃多了一般都會有一種刺痛感，有人說辣是味覺，其實可以說辣是痛覺，那麼很多小夥伴們吃了辣的東西要如何解辣呢，這個我是深有體會的！接下來跟小夥伴們分享一下吧！

首先吃了辣的東西喝冰水真的會管用，但是僅限你含住冰水的時候，只要喝下去冰水，口腔裡的辣覺就會持續，而且並沒有減輕，這樣一來喝冰水只能短暫的緩解口腔中的辣，但是小夥伴們要知道口腔中的牙齒有的人是很敏感的，不是所有人都能含住冰水堅持一段時間的，畢竟冰水含久了牙齒會不舒服，還有就是喝太多冰水胃也會不舒服，建議小夥伴們一定要謹慎嘗試這個方法！

其次喝熱水，這個肯定是不可取的，為什麼這麼說呢，本來就吃了很辣的食物，喝熱水會讓小夥伴們的辣覺更加明顯，而且熱水喝下去的一瞬間，會覺得舌頭有刺痛感，反而會把辣覺無限擴大，而且辣的時候根本喝不進去開水的，所以小夥伴們用開水解辣也是不對的，當然不排除有厲害的小夥伴，能夠喝開水解辣哦！

還有就是酸奶，這個本人也是親測過的，酸奶喝下去真的很舒服，但是舌頭的辣依然在，必須要把酸奶含在嘴裡，這樣能緩解一下，建議小夥伴們多含幾口酸奶，這樣酸奶也會緩解辣覺，不過喝了酸奶也不是馬上會好，因為辣覺會持續一段時間，所以說只有不斷的喝酸奶才可以緩解，不知道小夥伴們是不是大胃王，酸奶一定要多喝，多含，才能徹底解辣，不然跟喝冰水一樣，喝完還是會覺得辣！

其實繼續吃東西這個方法還是不錯的，當然不是讓小夥伴們繼續吃辣的，而是吃一些其他的食物，讓口腔繼續分泌唾液，這樣慢慢的就會解辣，不知道小夥伴們發現沒有，只有辣的時候一直吃東西，才會有效的解辣，當然吃的東西也是要注意一下的，不要吃太燙的食物，可以吃一些水果冷食，或者是一些不辣的冷盤，這樣口腔的辣覺會少很多，也是最快最有效的方法，小夥伴們可以去試一試哦。

其實還有一個有效的方法就是涑口，小夥伴們可以不斷漱口這樣也會稀釋口腔中殘留的辣味素，這樣就可以緩解辣味，不過這個方法很多小夥伴覺得麻煩，不會輕易嘗試，如果是在家裡的話，小夥伴們還是可以試試這個方法的，畢竟清水的不斷涑口能去除口腔殘留的辣味，這樣就能緩解啦。

我是湖南人，我們湖南人每餐都要吃辣椒，而且無辣不歡。

下面我來告訴你1個解辣的好方法，我就是經常用這個方法來解辣的。

這個方法是:喝熱水，80度以上的，喝一點點。

有些人肯定會反駁我說，是不是我有問題，辣椒本來就是很刺激的，你還喝熱的，那不是更刺激嗎？

刺激，那就對了！這叫做以毒攻毒。在這裡我把他它叫做以熱攻辣！辣和熱是兩種不同的刺激反應，當很辣的時候，我們喝一點點熱水就可以馬上解除我們嘴裡面的辣，我們味蕾感覺到的是由辣變成了熱，自然我們就沒有那麼辣了。注意，不是喝一大口熱水，那會把你的嘴巴燙傷，只是用嘴巴抿一點點熱的水，一點點就可以了，效果非常好，立竿見影，馬上就不會辣了。

這種方法我試過很多次，百試百靈，而且我還把這種方法告訴了我身邊很多湖南的朋友，他們都說很有用。

我也不知道怎麼解釋這種現象，不知道各位朋友知不知道這是為什麼！雖然在抿熱水的那一瞬間，又辣又燙，但是這種感覺瞬間就會消失，之後就一點也不辣了。

下面是我做的菜，基本上我做的湘菜都會放很多辣椒。

在我們湖南，沒有哪個湖南人不吃辣椒。

吃了辣椒後，不管是肚子痛，還是胃疼都可以通過喝杯溫牛奶來緩解不適，牛奶中的某些成分可以將辣與胃壁隔離開，有止痛、止辣的作用。

2、喝些酸奶

奶製品中的某些成分可以中和辣椒中的成分，解除辣味與刺激。酸奶和牛奶一樣，吃得太辣後如果覺得肚子，或者是胃有些疼痛感，可以在第一時間喝杯酸奶。

3、喝蜂蜜水

蜂蜜甜甜的味道是可以抑制辣味，若是飲食過於辛辣引起的胃疼，可以用溫水泡些蜂蜜，既可以止辣，又可以防止胃被過度刺激。

4、喝些果汁

5、喝些糖水

吃了太辣的東西，如果覺得燒胃可以喝些糖水，白糖水或者是紅糖水都可以，糖分可以很好的減輕疼痛感。

小貼士：沒有糖的話，喝杯溫水也有效的。

6、吃根黃瓜

吃了辣椒肚子或是胃覺得不舒服，可以吃根黃瓜，既能緩解嘴巴里辣辣的感覺，還可以緩解胃部不適，促進腸道蠕動，毒素排出來後，也不容易上火。

7、喝些鹽水

辣椒吃起很爽，但是吃完後可能會有各種不舒服的感覺，吃了辣椒胃燒可以衝一杯淡鹽水，在嘴巴里含上幾分鐘後吐掉，這樣可以消除嘴裡的辣味，然後喝一口嚥到肚子裡，緩解燒胃的感覺。

8、喝杯薑茶

吃了辣椒覺得肚子和胃有些疼痛，可以用熱水衝2片生薑片，趁熱喝，可以幫助控制疼痛感，生薑具有散寒暖胃的效果，胃寒的人平時可以常喝些生薑茶。

根據科學家表明，經常吃辣椒的人心情會更好一些。辣椒具有一種奇特的物質，可以幫助大家保持心情的愉悅，經常吃辣椒的話，也可以使面板變得更好，辣椒中的纖維素和花青素可以使面板變得充滿光澤感以及少年感。適當的吃辣椒的話也可以幫助大家提高食慾，也是一個開胃的好食物。

但是有的人就是不會吃辣，如果說吃的太辣的話會受不了，這時候可以吃哪些食物幫助大家緩解辣意呢?

吃的太辣受不了，這3種食物可有效緩解，讓你辣得更過癮

一、牛奶

如果是吃到食物太辣的話，可以喝牛奶幫助大家解辣。牛奶是一個非常好的物質。牛奶不僅可以幫助大家美白，還可以提供人體所需的鈣物質。在睡前喝一杯牛奶呢，還可以幫助大家更好地進入睡眠，提高睡眠質量，並且當大家吃到食物過辣的時候喝一口的牛奶，可以很好的幫助大家解決辣意。

牛奶和辣椒的辣物質是可以互相融合以及消化的，當口腔感到十分的辣的時候，喝一口牛奶就可以很好的解決這個問題。

吃的太辣受不了，這3種食物可有效緩解，讓你辣得更過癮

二、溫水

如果感到過辣的時候可以喝一口溫水，可以幫助大家立馬解決辣意。有人會想這時候口腔已經火辣辣的，如果再喝一口溫水的話，辣意不應該是會更大，難道不應該喝冷水嗎?根據科學研究表明，如果喝冷水的時候會使那一變得更辣。相反，如果喝溫水的話，可以幫助大家更好地吸收辣物質，從而很好地緩解辣意。

吃的太辣受不了，這3種食物可有效緩解，讓你辣得更過癮

三、涼茶

吃的太辣受不了的時候，也可以喝一些涼茶，因為涼茶所具有的茶多酚物質可以幫助大家很好的緩解辣椒過辣的這個問題，與此同時，大家都怕吃辣椒會導致上火的現象出現，如果喝涼茶的話，不僅可以使大家緩解辣意，還可以幫助大家解決因為吃辣椒所導致的上火現象。

日常生活中的應該適當的食用辣椒，而不是吃太多的辣椒。吃太多的辣反而就沒有上述中的吃辣椒的優點了，還會導致一些因為體內火氣過剩的問題出現。比如說長痘痘和上火，以及口腔潰瘍，有的人腸胃脆弱還會出現腸胃問題，所以要適當的吃辣椒。