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  • 1 # 亦揚成功

    烤雞美味自不必多說,焦紅的外觀,鮮香的味道,每每經過烤雞攤都會不自禁的咽口水,真想大口大口的撕咬吞嚥,但街邊攤的東西畢竟擔心衛生狀況,還是自己家裡做的放心

    1、土雞清洗乾淨,去掉雞頭,屁股,雞爪

    2、準備好調料,蔥姜,鹽,味精,蜂蜜,生抽,老抽,料酒等

    3、將所有調料倒入盆中

    4、雙手揉搓按摩雞身,使調味料均勻塗抹到雞身,雞肚子裡也要塗抹

    5、使用保鮮袋將整雞裝入,並將調味料倒入雞身內外,最後紮緊袋口,放入冰箱冷藏,最好一晚,這樣才入味

    6、香菇清洗乾淨

    7、土豆清洗後切小塊

    8、將香菇和土豆放入剛才醃雞的盆中入味

    9、好,時間到,將整雞取出,將土豆,蘑菇裝入雞肚子內,並用牙籤封好雞身

    10、將烤叉貫穿整雞

    11、將雞抹油,放入烤箱開始烘烤,溫度180度

    12、中途給雞刷點油,醃料汁,烤1個小時,最後用蜂蜜加少許水調成脆皮汁塗抹雞身,給雞上色烤至雞身紅亮即可

    13、烤雞出箱裝盤

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