小米椒中的維生素C含量非常高，還含有很多的胡蘿蔔素、人體所需的蛋白和糖類、礦物質。除此之外，小米椒中還含有龍葵素、樹脂、辣椒鹼等成分。小米椒的營養成分如此之高，在炒菜的時候，經常可以放點，不過，不宜多吃，多吃容易上火。

吃小米椒的好處

1、開胃消食

小米椒具有溫中健胃的功效，適當食用小米椒對胃部有好處。同時，小米椒還可以刺激唾液和胃液的分泌，起到開胃消食的功效。食慾不振不愛吃飯的人，吃小米椒可以讓食慾大增，讓人每天多吃兩碗米飯，這樣下來，可以讓身體更加健康強壯。

2、防癌抗癌

小米椒中含有的辣椒素是很強的抗氧化劑，能夠幫助將體內的自由基清除掉。我們都知道，自由基是身體出現癌症的罪魁禍首，將這些自由基清除掉，就可以有效預防癌症。在日常生活中，多吃小米椒，可以起到防癌抗癌的功效。

3、祛風除溼

小米椒具有溫中散寒的功效，可以祛風除溼。經常生活在潮溼環境中的人，多吃小米椒可以幫助去除溼氣，起到預防風溼的功效。風溼病人多吃小米椒，也可以幫助緩解風溼疼痛。同時，小米椒性溫，吃小米椒有發汗的功效，發汗之後，體溫會降低，對肌肉疼痛有緩解作用。