1、挑選新鮮的青棗，個頭大、 沒有紅色的。

2、每個青棗從上往下用小刀劃一條線，促使糖分吸收進去。一個棗大概8條到12條。這個過程聽起來覺得複雜其實划起來很快。

3、大鍋煮水放糖，直至糖完全花開，有泡泡的產生。糖泡泡淹沒棗，大概一個半小時以上。看鍋裡基本上沒有糖水為止，現在青棗變成了蜜棗，顏色加深，邊上都是糖沫沫。這個時候關火，不要去攪動，讓它自己冷卻。

4、冷卻後將蜜棗一個個輕輕拿出來，不要用力更不要用勺子，否則就會破壞整體性。晾乾即可。

5、美味可口的蜜棗就做好了。

1、挑選新鮮的青棗，個頭大、沒有紅色的。

2、每個青棗從上往下用小刀劃一條線，促使糖分吸收進去。一個棗大概8條到12條。這個過程聽起來覺得複雜其實划起來很快。

3、大鍋煮水放糖，直至糖完全花開，有泡泡的產生。糖泡泡淹沒棗，大概一個半小時以上。看鍋裡基本上沒有糖水為止，現在青棗變成了蜜棗，顏色加深，邊上都是糖沫沫。這個時候關火，不要去攪動，讓它自己冷卻。

4、冷卻後將蜜棗一個個輕輕拿出來，不要用力更不要用勺子，否則就會破壞整體性。晾乾即可。

5、美味可口的蜜棗就做好了。