透過香氣區別：幹堯榴蓮的香氣區別於金枕榴蓮的濃烈，濃郁的杏仁風味更加平和，吃起來更加舒適，放佛在“濃烈”和“濃郁”間取得一種巧妙的平衡感。

幾塊下去，香氣在口中纏繞，一層層消退，絲毫不生膩。金枕頭有的氣味非常濃烈，多吃特別容易膩，有的氣味卻特別淡，吃起來淡而無味，放久了還容易出水。

兩者口感不同：幹堯榴蓮備受推崇的亮點莫過於它絕妙的口感了，呈果肉膠狀，冰淇淋般的柔滑口感，軟糯香甜。特別要說的是，幹堯榴蓮的肉質特別細膩幼滑，卻又不會軟爛，水分少而綿蜜，甜度也比金枕榴蓮要高，是榴蓮中當之無愧的口感之王！

1.如果是超市出售的榴蓮，注意看下它的品名，在比較知名的超市，如果是幹堯和金枕混在一起的或者全是幹堯的時候，品名是榴蓮，而不是特指金枕榴蓮。

2.看榴蓮的外形，金枕一般比較醜，歪瓜裂棗會多些。果型心型，底部尖而且會偏向某個方向。幹堯多以橢圓形，整體一般都會比較圓潤。

3。看榴蓮的刺的大小，金枕榴蓮的刺比較細，瘦，底部比較小，而且整體長得比較密集，幹堯榴蓮的刺比較大，圓，矮胖。