酸蘿蔔的醃製方法如下:
1、生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用;
2、都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。
3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤食用。
蘿蔔(學名: Raphanus sativusL. )十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝,無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔, 蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便，葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。
酸蘿蔔的醃製方法如下:
1、生薑切片，小米辣和泡椒切段，蘿蔔切片備用;
2、都切好後放入白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製兩個小時，倒出蘿蔔水。
3、然後加入泡椒、薑片、小米辣、白糖、生抽、香醋，用筷子攪拌均勻。
4、蓋上保鮮膜醃製六個小時以上即可裝盤食用。
擴充套件蘿蔔(學名: Raphanus sativusL. )十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝,無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞溫暖海岸的野蘿蔔, 蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前,蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。蘿蔔根作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆入藥,種子消食化痰,鮮根止渴、助消化,枯根利二便，葉治初痢,並預防痢疾,種子榨油工業用及食用。