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  • 1 # lanfengz1

    固元膏主要成分為:阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要,會新增枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等。

    製作:

    原料:

    阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤。

    1、先把紅棗洗乾淨後去核(怕麻煩的可買沒核的);

    2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒(蒸太久了就不脆了);

    3、把黑芝麻洗乾淨,小火炒幹炒香;

    4、買阿膠的時候就把阿膠磨成粉,把炒香的芝麻也順便帶去磨粉(想有嚼勁和口感的可不磨芝麻)。

    製作過程:

    1、開火後把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠;

    2、放入阿膠後要不停的攪拌,要不然會煮焦,燒開後調成小火繼續攪拌直至變稠拉得起線;

    3、把所準備的材料倒入攪拌略煮;

    4、倒入準備好的容器中(方形的更方便均勻切片);

    5、待涼後放入冰箱下面的急凍層凍4小時後拿出切片分幾份裝好,先不吃的放急凍層儲存。

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