作業員是指在企業製造流程中的負責充填、包裝以及簡單加工的人員。品管員是"產品質量管理員"、"商品管理員"的簡稱，是指負責產品質量控制，質量體系建立和執行，生產質量監督，以及與上級質量監督檢驗局的接洽事宜進行組織，執行，實施的工作人員。

1、作業員的工作職責：按照生產領班指定，努力保質完成生產任務。2、自檢產品，發現生產品質異常，及時呈報工藝員領班處理。3、負責場地的清點工作，做好機臺的日常保養。4、負責如實填寫機臺生產日報表。5、提出改進生產、改善品質的方案。6、公司領導交代的其他工作任務。7、品管員的崗位職責：參與維護、監督質量體系的執行、組織和管理內部質量稽核工作。8、根據檢驗計劃完成當日首件、巡檢工作任務，確認生產單位的自檢記錄。9、按產品標準及相應流程對待檢產品進行檢驗，檢驗前以及檢驗過程中認真核對產品程式碼、名稱，填寫檢驗記錄，並提交組長，為糾正質量問題，有權暫時停止現場生產，並立即向上級報告。10、彙總、存檔各項質檢記錄及相關資料。11、 對現場不合格產品的確認，初步處理，對不合格品處理單和糾正預防措施表的開出，追蹤和驗證。