主料雞腿350g鮑菇幹100g元蘑50g 輔料油適量鹽適量味極鮮適量蔥適量姜適量枸杞適量人參適量步驟鮑菇幹燉雞腿的做法步驟11.雞腿洗乾淨鮑菇幹燉雞腿的做法步驟22.剝皮後（皮留著有別的用途，所以剝下來了）切成塊，用味極鮮抓勻鮑菇幹燉雞腿的做法步驟33.切好蔥花、薑絲，枸杞洗乾淨，人參洗乾淨切成段鮑菇幹燉雞腿的做法步驟44.鍋裡稍微倒點油，蔥花和薑絲爆香鮑菇幹燉雞腿的做法步驟55.加入雞腿肉，文火慢炒鮑菇幹燉雞腿的做法步驟66.炒得雞肉變色出油後關火鮑菇幹燉雞腿的做法步驟77.把雞肉轉到砂鍋裡鮑菇幹燉雞腿的做法步驟88.加入人參、蔥花和枸杞，並加適量的鹽鮑菇幹燉雞腿的做法步驟99.加適量的涼開水，蓋上蓋子燉30分鐘鮑菇幹燉雞腿的做法步驟1010.這是我曬的鮑菇幹，取出來和元蘑一起用清水泡發鮑菇幹燉雞腿的做法步驟1111.把鮑菇乾和元蘑洗乾淨擠幹水分鮑菇幹燉雞腿的做法步驟1212.雞肉燉30分鐘後，把鮑菇和元蘑加雞湯裡，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘鮑菇幹燉雞腿的做法步驟1313.時間到，掀開鍋蓋，香味撲鼻。