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  • 1 # 使用者2458317293922

    富含維生素B2的食物: 動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜,如雪裡紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。乾果類有些也含有.熬夜的人多補充維B也很好呢,可以彌補熬夜帶來的一些損傷。

    含硒元素較多的食物,據報道人體內含硒量約14~21mg每日的攝入量7歲以上人群也50μg,含硒較多的食物有青魚,沙丁魚,動物腎臟和肝臟,禽蛋,芝麻,麥芽,大蒜,啤酒酵母等,蛋類含硒量多肉類,以100g食物中含硒量計鵝蛋為33.6μg,鴨蛋為30.7μg,簡單為23.6μg,豬肉為10.6μg等,一般植物性食物硒含量經常受到當地的水土中含硒量的高低的影響。

    需要指出的是,食品中硒含量高,並不等於人對其吸收就高。一般而言,人對菌類有機硒的利用率較高,可以達到70%-90%,而對魚類及穀物所含的硒利用率較低,只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充有機硒的食品,如富硒酵母及富硒大蒜等。另外,多吃水果,蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助於硒的吸收。事實上,富含硒的食品也富含維生素E,這兩種營養素有相互的作用。

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