做油墩子用麵包粉做漿糊炸出來更酥脆，做法如下：

準備材料：麵包粉、白蘿蔔、鹽、培根、小蔥、五香粉、油

一、備好麵包粉，培根，白蘿蔔洗淨。

二、麵粉里加入3克鹽拌勻，再慢慢的倒入清水，邊倒邊攪拌調成薄薄的麵糊後靜置5分鐘，靜置麵糊是為了讓麵粉和水充分的融合。

三、把白蘿蔔去皮後用擦蔬器擦成絲加入2克鹽用手抓勻，等醃製出水分後再撈起用力把水分擠幹。

四、把培根切成細粒，小蔥洗淨去根後切成蔥花狀。

五、之後把擠乾的蘿蔔絲放入盆裡，再把培根，蔥花加入拌勻，最後加入少許五香粉拌勻。

六、鍋內倒入油，等油溫燒製5分熱的時候，把模具放入油鍋裡讓整個模具都粘上油，待一會做的時候方便脫模。

七、模具底部先加入3分之一的麵糊，中間加入拌好的蘿蔔絲，再加入麵糊，差不多能把蘿蔔絲全部蓋住。

八、放入油鍋裡，用中小火炸至表面微黃。

九、這個時候就可以把模具翻過來，脫模後轉中火炸制兩面金黃撈起。

十、用廚房紙吸去油分即可享用了。