夏天杏子吃不完，可以按照以下方式製作美容美味的杏子醬哦：

1、將剩餘杏子洗淨後分成兩半，去掉果核。

2、 將杏子放到鹽水中浸泡10分鐘左右，浸泡好了之後把杏子拿出來瀝乾水分。

3、把杏子放到破壁料理機中

4、把杏子打成果泥

5、杏子果泥倒到不粘鍋裡，加入白糖開始熬製，小火慢熬40分鐘左右

6、開始果泥比較稀，需要熬幹水分，熬製過程中會有小泡，小心濺出來燙到。

7、熬製過程中需要不斷的輕輕攪拌，直到果醬粘稠為止。

8、再把熬製好的杏子醬裝入玻璃瓶中。

10、等杏醬變涼之後就可以放到冰箱裡冷藏儲存了，也可以直接食用。

1、首先將黃杏洗淨，使其陰乾。去除表面水分後，將杏放入乾淨容器內，撒入適量綿白糖進行醃漬（白糖量根據個人口味可多可少），放入冰箱進行冷藏儲存。

2、1-2小時後，將醃漬好的黃杏（有很多杏汁了）取出，倒入鍋內，小火熬製約20分鐘。

3、此時杏已經略顯粘稠，放入適量果凍（可不加）提高粘稠度。待果凍完全化掉，熄火，冷卻。

4、待杏子完全冷卻，放入乾燥玻璃瓶中，然後放入冰箱冷藏，隨時可取出食用。