工具/原料

鴨子 (1只)蒜頭 半個辣椒粉 2g鹽 10g烤肉料 5g五香粉 10g

方法/步驟

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第一步：鴨去毛洗淨。

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第二步：去掉頭、腳蹼，翅尖、翅中。

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第三步：蒜切末。蒜末 、辣椒粉 、鹽、烤肉料 、五香粉放碗中

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第四步：用少許涼開水調成汁。

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第五步：用竹籤在鴨身上扎一些孔，以便於更好的入味。

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第六步：鴨內腔倒入一些調好的汁。

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第七步：把鴨子放入稍厚一點的保鮮袋，把其餘醃料汁倒入。

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第八步：抓緊袋口，晃動保鮮袋，使醃料汁均勻的裹在鴨身上，紮緊袋口，放進冰箱，冷藏醃製30小時。

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第九步：取出醃好的鴨子。叉好烤架，用竹籤固定住鴨身。

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第十步：放入空氣炸鍋165度烤80分鐘。烤好後裝盤。

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第十一步：切片，直接食用或捲餅食用。

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美味的烤鴨就這樣做好了喔