在家庭做紫菜卷的做法與所需要材料:

材料:米飯，胡蘿蔔一根，黃瓜一根，麻辣金針菇（孩子吃不了辣就別放了），王中王一根，香油，精鹽，味素，香油，紫菜，白芝麻，雞蛋兩個。

1.米飯一定要先燜出來的才好吃，而且還要放粘米，沒有粘米不好吃的！黃瓜胡蘿蔔清洗乾淨，切條，長短一定要和紫菜長度一樣。王中王也是，切條備用。雞蛋打碎，用平底鍋煎個餅狀，然後切成小條條。

2.燜好的米飯，盛出來兩碗晾一會，千萬別特別熱的時候就包，容易把紫菜燙破。晾好的米飯放一小勺精鹽，兩滴香油，一點點味精，再撒點白芝麻，拌勻。

3.把紫菜拿出來一張，平鋪放在專門做紫菜包飯的簾子上，把米飯放在上面，用小勺子慢慢給抹勻，不要太厚，要不捲起來估計就是個大胖子了，也根本捲不起來了，因為還要放配料呢。

4.在紫菜飯的一頭放兩根黃瓜條，兩根胡蘿蔔條，三個雞蛋條，如果能吃辣就再放點麻辣金針菇。

5.卷紫菜包飯，說難也不難，就是從一端開始慢慢卷，卷的時候不能太用力，防止紫菜破了，但也不能太鬆，不然包不住，卷一點，壓一點，簾子拿出來一點，就這樣全部卷完！最後拿簾子時候先把紫菜包飯握一握，緊點。卷好的紫菜包飯，切一塊一塊大約有手指頭厚度就行。