瀘州老窖是濃香型的，九暹酒是醬香型的，醬香型：也叫“茅香型”。這類香型的白酒香氣香而不豔，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。口感上區別有：

醬香型白酒有醬香突出、回味悠長、空杯留香，飲後不上頭、不刺喉，（不上頭是指頭不痛，並不代表頭部沒有反應，但飲後容易產生飄蕩的感覺；不刺喉，是指飲後不會口乾舌燥，前面幾杯應該細品，讓咽喉有個適應的過程，很快會漸入佳境，越喝口感越好）像交響樂複雜，寬敞，給人漸入佳境的特點。而濃香型酒前後始終都是一個口感，就像流行音樂簡單、明快，給人從一而終的特點。這是兩者之間最大的不同。醬香和濃香價格上區別：醬香生產週期比濃香長，工藝複雜，成本高，價格高。醬酒是白酒中的貴族，生產週期長，公益複雜，對人體刺激少，適量飲用有保健作用，而濃香型白酒的口感沒有醬香型白酒那麼獨特，也沒有醬香型白酒的保健作用。希望不懂酒的朋友到正規酒行買，不要只圖價格便宜。