用料 ；螃蟹 4-6只 ；蘋果 1個 ；洋蔥 1個 ；昆布 1片 ；大蒜 6個 ；姜 4片 ；綠尖椒 3根 ；乾紅辣椒 3根 ；生抽 2杯 ；米糖漿 50ml ；水 5杯 ；Soy crab南韓醬蟹的做法 ；準備材料：螃蟹放入冰箱3個小時；同時蘋果，洋蔥洗淨，切成塊；綠尖椒切斷；將除螃蟹外的所有材料放入鍋中，大火燒開煮20分鐘，轉中小火繼續滾一個小時。然後過濾醬汁，放在一旁等待完全冷卻。；處理螃蟹：螃蟹洗淨，去掉螃蟹的臍，然後開啟螃蟹蓋，去掉腮等髒物，再用刷子將螃蟹輕輕清洗乾淨。；將整隻螃蟹放入消毒過的密封罐中，倒入完全冷卻的醬汁，放入冰箱醃製24小時。；小貼士；1. 一杯是指250ml。2. 螃蟹先凍個3小時，肉質會更結實。3. 如果醃了很多螃蟹，2天內沒有吃完，就要把螃蟹和醬汁分開，螃蟹切成四塊，放入乾淨的保鮮袋中，然後放入冷凍！注意是冷凍！而醬汁要再次燒開（殺菌），冷卻後在放回冰箱。4. 食譜說有時候可能會在醬汁中發現小蟲子，所以在清洗螃蟹時一定要拿掉臍，腮等髒物，用刷子將螃蟹耍乾淨。