用料

麵粉 150g

綠蘿蔔 450g

雞蛋 1個

姜 10g

精鹽 2鹽勺(6g)

雞精 2鹽勺

十三香 1鹽勺

炸蘿蔔素丸子的做法

準備材料(姜備好)～

姜洗淨切末備用～

蘿蔔洗淨切長塊，用擦絲器擦成細絲，在切成碎末，稍微攥一下水份裝盤備用～

麵粉倒入盆中，放入蘿蔔碎，打入雞蛋，加入薑末，精鹽，雞精，十三香～

攪拌混合均勻～

(此時要速度進行，因為蘿蔔會出水，以免溼噠噠)

鍋內倒適量油～

手洗淨抓麵糰，用虎口位置擠出圓團～

用湯匙切下去，慢慢放入油鍋內(可以準備些清水，湯匙不時沾沾水就不會粘麵糰了)～

一個個下入油鍋內，轉小火炸至，不時用勺子推動炸的均勻(火若太大，以免外皮炸糊，內裡還沒熟)～

炸至金黃即可～

裝盤～

好吃～