1、滋養身體

藜麥米被人們稱為神奇穀物，它是一種對人類身體有明顯滋養作用的健康食材，這種穀物食材中含有大量植物蛋白，而且它們被人體吸收以後能快速轉化成氨基酸，能提高身體各器官功能，也能增強人體素質，特別是那些處於懷孕期間的女性，多吃一些藜麥米還能幫助她們順利分娩。

2、補益氣血

藜麥米還是一種能補益氣血的健康食材，它含有豐富的微量元素鐵和磷，鐵是組成人體內血紅細胞的重要物質，而磷又就能促時人體對鐵的吸收，平時人們食用藜麥米以後能讓人體吸收豐富的微量元素鐵，能提高身體託福聽力能力，可以讓氣血虧損的症狀儘快消失。

藜麥米的食用方法

1、煮粥

藜麥米有多種不同吃法，煮粥是最簡單最常見的使用方法之一，平時大家可以單獨用藜麥米煮粥也可以把它與大米以及黑米還有紅豆等食材搭配在一起煮粥喝，不過用它煮粥時大家要注意，它特別容易熟煮制時間最好不要超過15分鐘。

2、做豆漿

藜麥米平時還可以用來做豆漿和，在用它做豆漿時，需要搭配適量的黃豆，放在清水中浸泡半小時，直接放在豆漿機中，加入適量清水，接通電源讓豆漿機工作，等豆漿做好以後取出加少量白糖調味即可。