可能個人感覺吧，我個人吃紅心火龍果的時候覺得紅心的要比白心的甜，味道好。

這是我在雲南拍的紅心火龍果，路邊有擺攤的，我從那裡買來吃，才三塊錢一斤，味道非常棒！

你好，這是第一次聽說紅心火龍果有股香皂味，個人感覺是不是這個火龍果有問題，不然怎麼可能是這樣的味道，或者是是不是你在吃火龍果之前，已經吃了什麼，這樣的話，前一個食物的後味會對你再次品嚐火龍果時造成影響。這樣的情況很多的時候就會發現。就像有時候你在刷完牙齒的時候，再去吃蘋果，或者是什麼酸的以及甜的東西，其味道是完全不一樣的。我吃過的火龍果，在大多數的情況下都是甜的，有時候運氣差點，就在超市裡挑選的火龍果的味道是酸的。但是並不是你所說的香皂味。但是現在你要是說是香味的話，我覺得那可能是這是一種嫁接或者是新品種的火龍果。但是絕不是香皂味。嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。即把一種植物的枝或芽，嫁接到另一種植物的莖或根上，使接在一起的兩個部分長成一個完整的植株。。嫁接是利用植物受傷後具有愈傷的機能來進行的。嫁接有以下的幾種優勢：可以保持接穗品種的優良性狀，也可以充分的利用砧木的有利特性，達到早結果、增強抗寒性、抗旱性、抗病蟲害的能力，還能經濟利用繁殖材料、增加苗木數量。嫁接的方式分為枝接和芽接。