對於台州的美食之最我用一句話來形容:“屬台州美食，還看麥蝦。”所謂麥蝦，是將麵粉揉成團，再分成小塊放入鍋中煮，再加蛋花、蒲瓜等配料就成了咱們台州的頂級美食——麥蝦。麵糰在鍋中翻滾的時候，恰似鮮活的蝦在河灘上跳動，因此就有了麥蝦這一叫法。

晚上，我和爸爸媽媽一起到新開的臺記小吃去吃飯。剛一進門，只見牆上的選單中寫著四個大字“麥蝦傳奇”。再往下一看，有有臨海麥蝦、牛肉麥蝦、海鮮麥蝦等九種麥蝦，我和媽媽都選了牛肉麥蝦，而爸爸則選了臨海麥蝦。

坐在座位上的我本來就對麥蝦垂涎三尺，現在又餓丁，更是把肚子裡的饞蟲都勾了出來，已經口水直流三千丈了。

過了好一會兒，我等候已久的牛肉麥蝦終於端上來了。我迫不及待的開動了，拿了一雙筷子和一個超大號的勺子，喝了一口湯，啊！好燙啊，湯太燙，把我的舌頭都燙出一個泡了。可可即使在痛也擋不住我對麥蝦的熱愛，我夾起一塊麥蝦和一些牛肉一起放到勺子裡，再送入嘴中。湯汁已經滲透到麥蝦中了，既有麥蝦的芳香，又有湯汁的醇香，真是太美味了。牛肉既筋道又美味，真想一口接一口吃下去。

不一會兒，一大碗牛肉麥蝦一下子就被我幹掉了，還不甘心，把剩下的湯也全部喝光了，啊，香極了，真是太美味了。