自己看標準，新出的洋河特標明瞭固液法白酒，洋河大麴起碼是固態標準，不過價效比都不高，推薦洋河老字號清字版，網上240一箱，我超市買的98一瓶，比洋河大麴口感強一些

你首先要搞明白什麼是特曲，什麼是大麴。這樣你才知道什麼樣的酒好。

回答這個問題之前，先說一下什麼是麴酒。麴酒是用製造的酒麴發酵成的酒就是麴酒。目前酒麴有五種，分別是麥曲（主釀黃酒）、紅曲（主釀黃酒的一種）、小曲（主釀米酒）麩曲（麩曲法白酒）大麴（蒸餾白酒）。

可以看出大麴是酒麴的一種，原料是大麥、小麥和豌豆，以此釀的酒統稱大麴酒。

大麴酒按照接酒的時間段分為三個等級。第一段出的酒稱為頭曲，第二段時間出的酒為二曲，最後一段時間出的酒為三曲，酒的質量會依次遞減。

在頭麴酒中質量上乘的並且貯藏時間在三年的稱為特曲，就是特別優質的頭曲的意思。

這樣不難看出特曲包含在大麴範圍內，無論特曲、頭曲、二曲、三曲都可以稱為大麴酒。

但是在實際生活中，如果看到某名酒，名稱為某某大麴，這裡的大麴實際指的是頭曲。市場上很少出現某某二曲，因為二曲和三曲的酒精含量比較低，需要重新提純，改頭換面。