步驟

香芋酥的做法步驟11.荔浦芋頭去皮切塊，放蒸籠中蒸熟。

香芋酥的做法步驟22.趁熱加入白糖。

香芋酥的做法步驟33.混合成芋頭泥放涼備用。

香芋酥的做法步驟44.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，）和酥皮（低粉120g，玉米油120g）分別合成麵糰，醒30分鐘。

香芋酥的做法步驟55.油皮和酥皮切成相等的小劑子。

香芋酥的做法步驟66.取一油皮包入酥皮。

香芋酥的做法步驟77.收口朝下，包好。

香芋酥的做法步驟88.按扁，擀成牛舍裝。

香芋酥的做法步驟99.翻面後自上而下捲起，依次做好所有的，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

香芋酥的做法步驟1010.再次按扁擀長。

香芋酥的做法步驟1111.捲起後鬆弛15分鐘。

香芋酥的做法步驟1212.鬆弛好後擀成圓形。

香芋酥的做法步驟1313.放入芋頭泥。

香芋酥的做法步驟1414.像包包子一樣包包，收口超下，放入烤盤,頂部放黑芝麻裝飾。

香芋酥的做法步驟1515.烤箱預熱180度中層30分鐘。