混凝土坍落度是檢測混凝土含水量的最快捷的方法，混凝土的含水量的多少直接影響混凝土的強度，再有就是泵送混凝土含水量如果太小，容易堵泵。方法：就是把混凝土裝到坍落度桶裡，簡單振搗後，移開坍落度桶，看看混凝土在自然狀態下能夠下降多少。

坍落度是指混凝土的和易性，具體來說就是保證施工的正常進行，其中包括混凝土的保水性，流動性和粘聚性。 和易性是指混凝土是否易於施工操作和均勻密實的效能，是一個很綜合的效能其中包含流動性、 粘聚性和保水性。影響和易性主要有用水量、水灰比、砂率以及包括水泥品種、骨料條件、時間和溫度、外加劑等幾個方面。 坍落度的測試方法：用一個上口100mm、下口200mm、高300mm喇叭狀的塌落度桶,灌入混凝土後搗實,然後拔起桶,混凝土因自重產生塌落現象，用桶高(300mm)減去塌落後混凝土最高點的高度，稱為塌落度.如果差值為10mm,則塌落度為10。 混凝土的坍落度,應根據建築物的結構斷面、鋼筋含量、運輸距離、澆注方法、運輸方式、振搗能力和氣候等條件決定，在選定配合比時應綜合考慮，並宜採用較小的坍落度。