第一步：首先，我們先來和麵，先將麵粉倒入一個大一點的盆子中，然後向裡面慢慢的加水。然後用手將麵粉和水混合，揉成一個麵糰。要注意多在手上和麵團的表面撒上一些乾粉，這樣才不會黏的手上到處都是。
然後就可以用保鮮膜將盆子封住，然後醒面大約一小時。
第二步：將一把蔥清洗一下，然後切成蔥花。提前準備好的豬板油切成小粒，這是做這道餅非常關鍵的步驟，它會讓它充滿著動物脂肪的香味。
然後我們再準備一個小碗。先往裡面倒上一些食用油，然後再倒上一點鹽，接著再向裡面撒上一些麵粉，然後用筷子攪拌好，這就是製作這道菜所需要的酥油，這一步也非常的關鍵。第三步：醒好面之後將它分成無數個小麵糰，然後將一個小船先搓成長條，接著再用手將它壓扁，然後再擀薄，接著再用刷子在上面刷上一層酥油。然後均勻的撒上豬板油粒和蔥花，然後再捲起來，將它立起之後，再用手壓扁。
第四步：在鍋中放一些油，油不要放得太多，油熱之後就把壓扁的餅放進去煎。慢慢的煎大約十分鐘，等到變得金黃的時候，就可以開始享用蔥香酥脆的餅了
第一步：首先，我們先來和麵，先將麵粉倒入一個大一點的盆子中，然後向裡面慢慢的加水。然後用手將麵粉和水混合，揉成一個麵糰。要注意多在手上和麵團的表面撒上一些乾粉，這樣才不會黏的手上到處都是。
然後就可以用保鮮膜將盆子封住，然後醒面大約一小時。
第二步：將一把蔥清洗一下，然後切成蔥花。提前準備好的豬板油切成小粒，這是做這道餅非常關鍵的步驟，它會讓它充滿著動物脂肪的香味。
然後我們再準備一個小碗。先往裡面倒上一些食用油，然後再倒上一點鹽，接著再向裡面撒上一些麵粉，然後用筷子攪拌好，這就是製作這道菜所需要的酥油，這一步也非常的關鍵。第三步：醒好面之後將它分成無數個小麵糰，然後將一個小船先搓成長條，接著再用手將它壓扁，然後再擀薄，接著再用刷子在上面刷上一層酥油。然後均勻的撒上豬板油粒和蔥花，然後再捲起來，將它立起之後，再用手壓扁。
第四步：在鍋中放一些油，油不要放得太多，油熱之後就把壓扁的餅放進去煎。慢慢的煎大約十分鐘，等到變得金黃的時候，就可以開始享用蔥香酥脆的餅了