一、覆蓋塑膠膜

耬鬥菜雖然有一定的耐寒能力，但是入冬後溫度比較低，尤其是北方地區，還是要做防寒工作才行，否則枝葉容易被凍傷。建議在冬季給它覆蓋一層塑膠薄膜，這樣能很好的保溫保暖，有防寒防凍的作用。

二、根部埋土

耬鬥菜在冬季低溫環境下就停止生長了，可在根部給它埋土，這樣能很好的保護根部，避免根系被凍傷。埋土後要在土層表面覆蓋適量的乾草，這樣能抵擋寒風，起到保溫保暖的作用。

三、移到室內

若是盆栽養護的耬鬥菜，入冬降溫後要將它移到室內，室內的溫度最好控制在適宜的範圍內，最低也要在5度以上，這樣才可避免被凍傷，才可安全過冬。注意 擺放的時候不可距離供暖裝置太近，否則容易被烤傷。溫度過高也不行，會影響休眠，影響來年春季的萌發。

四、嚴格控水

冬季耬鬥菜就停止生長了，此時消耗的水量比較少，要嚴格控水才行。最好讓土壤稍微乾燥些，不幹就不要澆。澆水也要控制好量，不能澆透，否則土壤容易板結。每次澆水後移到光線處，多曬曬冬季的光照。