用老黃瓜也可以哦

1.準備材料，橙汁，米醋，糖

2.冬瓜洗淨去皮，去籽,。

3.冬瓜切成條

4.過水焯一下

5.鮮薄荷洗淨

6.橙汁加入白糖攪拌均勻，

7.放入冬瓜條。

8.放入切片檸檬

9.加入洗淨的薄荷

10.攪拌一下放入冰箱冷藏

（1）取冬瓜500克，去皮去籽，把瓜肉切成厚片再切成8X2釐米左右的長條備用

（2）起鍋燒水，水開下入冬瓜條，再次水開，冬瓜稍軟呈透明狀，差不多一分鐘到一分半鐘，撈出投入涼水沖涼後放入盆中備用。

（3）盆中加入濃縮橙汁淹沒瓜條，放入三勺糖，白醋多半勺，再加入多半勺的大紅浙醋（透明狀玫瑰紅色米醋，常與糖，白醋等混合做酸甜口的泡菜），攪拌均勻，醃製兩小時即可食用，裝盤後，淋上料汁，然後瓜條上淋適量糖桂花即可。 好吃的橙汁瓜條就做好了。

（4）家常版的可自己用橙子加果肉自打的橙汁泡製，顏色更黃更鮮亮，沒有大紅浙醋可以只用白醋。可以把橙汁加蜂蜜糖白醋，少量水熬製濃稠再澆。

希望大家喜歡。