1.年糕用水果刨刮出薄片2.攤開放在陰涼處風乾3.我晾了一個晚上就徹底乾透了，用手一掐就碎。用糯米做的話就提前蒸熟，然後晾乾，之後的做法都一樣了4.熱油炸，只需幾秒就膨脹開來。撈出瀝油5.不要炸太久否則顏色就黃了口感也會變幹變硬6.花生用平底鍋炒至金黃備用，油炸也可以，總之讓它酥脆7.年糕片搗碎。我希望成品能看到一些小碎片，所以沒有搗得很碎8.加入炒好的花生拌勻備用9.準備一個容器，墊好油紙備用10.所有糖漿材料混合煮開11.慢慢地水分蒸發。開始冒出細密的糖泡12.糖泡變得大而粘稠的時候基本就差不多了13.加入準備好的年糕片和花生迅速拌勻14.立即倒入準備好的容器中壓平15.涼後切成小塊即可

凍米糖的用料：糯米，花生，白糖。

步驟1、將糯米浸泡一夜放蒸鍋裡蒸一下，蒸好了鋪開放在太陽底下曬。太陽好的話曬三四小時，不粘手的時候把飯糰捏碎了。

步驟2、開始炒米，鍋烘乾燒熱以後把曬好的糯米飯幹放進去炒，炒到米粒變黃，聞到香味就好了。

步驟3、鍋內放點油把白糖倒在鍋里加熱，加入米糖和花生米拌勻，倒在砧板上，手上一定要沾點涼水，不然熱的糖會粘手多放一會凍米糖不容易涼。

步驟4、完成後即可使用。