鮮地黃的葉子還做成各種保健食品，療效一點也不比地下部分的地黃根差，而且味道還很好。由於地黃花、種子屬於溫性，地黃根屬於寒性，所以地黃葉子介於兩者之間，就比較平和，適合大多數人食用。 地黃葉入肺、肝、腎經，具有走表入肺、潤膚止癢、滋陰補腎、涼血止血之功。 在中國最早的一部種植中藥的專著《山居錄》（唐代）雲：“地黃嫩苗摘其旁葉作菜甚益”。從現在地黃的有效成份來分析，有效成份主要成份主要是梓醇，還有很多的微量元素。 現代醫學工作者做了大量的研究，結果表明，地黃葉與塊根中均含有梓醇。地黃葉在前期生長的過程中，梓醇含量迅速上升，最高時期是地下部分梓醇含量的兩倍以上。一直持續到採收期之前，也就是地黃葉要枯萎的時候，地黃葉中都含有大量梓醇，由些可見中國古代醫藥學都對地黃研究之透徹。 臨床中總結髮現，地黃葉對肺纖維化等慢性肺病、老年痴呆、腦萎縮、糖尿病、面板病有很好的治療作用。 地黃怎麼栽種？ 地黃的種植對於土壤有特別的要求。《本草乘雅半偈》：“種植地黃後其土便苦，次年可種牛膝，再二年可種山藥，足十年土味轉甜，始可複種地黃，否則味苦形瘦不堪藥也。”種植地黃這塊地8年到15年都不能種植地黃，所以地黃都是一年一熟，第二年就要重新換土再種。

鮮地黃的葉子還做成各種保健食品，療效一點也不比地下部分的地黃根差，而且味道還很好。由於地黃花、種子屬於溫性，地黃根屬於寒性，所以地黃葉子介於兩者之間，就比較平和，適合大多數人食用。 地黃葉入肺、肝、腎經，具有走表入肺、潤膚止癢、滋陰補腎、涼血止血之功。 在中國最早的一部種植中藥的專著《山居錄》（唐代）雲：“地黃嫩苗摘其旁葉作菜甚益”。從現在地黃的有效成份來分析，有效成份主要成份主要是梓醇，還有很多的微量元素。 現代醫學工作者做了大量的研究，結果表明，地黃葉與塊根中均含有梓醇。地黃葉在前期生長的過程中，梓醇含量迅速上升，最高時期是地下部分梓醇含量的兩倍以上。一直持續到採收期之前，也就是地黃葉要枯萎的時候，地黃葉中都含有大量梓醇，由些可見中國古代醫藥學都對地黃研究之透徹。 臨床中總結髮現，地黃葉對肺纖維化等慢性肺病、老年痴呆、腦萎縮、糖尿病、面板病有很好的治療作用。 地黃怎麼栽種？ 地黃的種植對於土壤有特別的要求。《本草乘雅半偈》：“種植地黃後其土便苦，次年可種牛膝，再二年可種山藥，足十年土味轉甜，始可複種地黃，否則味苦形瘦不堪藥也。”種植地黃這塊地8年到15年都不能種植地黃，所以地黃都是一年一熟，第二年就要重新換土再種。