吃泥胡菜不苦的技巧 其實，泥胡菜生食的時候才會帶有苦味，只要稍微將生泥胡菜過一下開水就可以將其苦味給去掉。 因此，各種熟的泥胡菜菜餚都是沒有苦味的。所以，想要吃上沒有苦味的泥胡菜，可以試一下熗泥胡菜、泥胡菜湯或者泥胡菜青團以及醬燒泥胡菜、炒泥胡菜等等菜式，只要泥胡菜煮熟了的話就已經將苦味給去掉了。 若是再根據個人的喜好，加上一些烹飪的小心思、小技巧就可以吃上美味的泥胡菜了! 泥胡菜的藥用價值 泥胡菜雖有苦味，只要用一點點小技巧就能把苦味給去掉，因此，不要輕易將泥胡菜拋棄哦!畢竟泥胡菜可是有極高的藥用價值的喲! 一、泥胡菜的藥用基源 泥胡菜全株都可入藥，可以外用也可內服，性味苦且涼，主治清熱解毒、消腫祛瘀，用於乳腺炎、頸淋巴結炎以及風疹瘙癢等症狀。 二、泥胡菜的藥用效果 還可以治療痔瘡，且有助於外傷癒合、涼血止血、治療骨折等藥用價值。 三、泥胡菜的藥用依據 此外，泥胡菜還被收錄到《全國中草藥彙編》、《質問本草》以及《貴州草藥》和《湖南中草藥手冊》等專業書籍，可見其藥用性是極為廣泛的! 關於泥胡菜怎麼吃才能不苦的小技巧就介紹到這裡了，泥胡菜雖苦，可不要輕易放棄它哦!小小的開水輕輕鬆鬆的就可以拯救一個至寶的蔬菜、草藥哦