香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液迴圈。
? 香菜好吃，但與它一起搭配著吃，會傷身！很多人都不知道
香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
? 此外，不宜和黃瓜同時食用，不宜和動物肝臟同時食用，不宜與豬肉同食，服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。不要擅自把香菜與某些藥物或藥材才搭配食用，比如香菜和維生素K不能一起食用，以免影響藥效甚至引起身體不適。
笑話一則：好兄弟想跟女友分手，非要拉我去壯膽。三人見面後，他就說自己是同性戀，最喜歡的人其實是我。我草！我在旁邊尷尬的想哭，女的說祝你們幸福。天空下著雨，我們打著一把傘默默走著，突然兄弟微抬頭，含情脈脈地說：“你以為都是假的？ ”我去你大爺的！！！
香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液迴圈。
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香菜雖味美，但不宜多食或經常食用。因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。
? 此外，不宜和黃瓜同時食用，不宜和動物肝臟同時食用，不宜與豬肉同食，服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。不要擅自把香菜與某些藥物或藥材才搭配食用，比如香菜和維生素K不能一起食用，以免影響藥效甚至引起身體不適。
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