食材準備：

糯米粉80g、雞蛋2只、白糖70g；

1.將白糖倒入雞蛋中，用打蛋器（攪拌器）打發至兩倍大

家有酸奶機的可用酸奶機底座或乳酪機底座，不會因為攪拌時飛濺全身哦~

2.分三次加入糯米粉，使用工具翻拌，直到無干粉為止

3.將混合好的麵糊倒入模具中，如果模具口比較小可以使用一次性裱花袋，口較大的可直接倒入即可

4.隨意加入自己喜歡的東西，這裡選擇的是每日堅果，冬季適合吃堅果補充能量因為堅果性味偏溫熱，而冬天天氣較冷，並且堅果具有補腎健腦、強心健體，補充微量元素等好處，很符合我們人體所需

食材表中的量剛好可以做6個用量（2個矽膠模具、2個烘烤紙杯、2個蛋撻杯）

5.上鍋大火蒸20分 ，蒸好後過5分鐘開蓋

溫馨提醒

1. 等待20分鐘的過程中千萬不要讓水乾掉哦，否則做出來的蛋糕會有瑕疵，出現乾裂

2.蒸好後需等5分鐘後揭蓋，否則因蒸汽迴流影響蛋糕外形的美觀哦~