哄抬物價也就是哄抬價格，是指商家使用不法手段推動商品價格過高過快上漲。

疫情防控期間，哄抬價格行為的認定市場監管部門作了相關規定。哄抬價格的行為是多樣性的，站在一個普通消費者角度，可以從以下幾方面來看：

一是捏造、散佈漲價資訊。捏造漲價行為常見的有虛構購進成本，虛構本地區貨源緊張或者市場需求激增，虛構其他經營者準備提價。散佈漲價行為常見的有使用“嚴重缺貨”“即將全線提價”等緊迫性用語或者誘導性用語，號召或者誘導其他經營者提高價格。

二是以1月19日為時間界限，前後進銷差價率來認定，這個可能我們一般消費者不知道商家進貨價格，包括之前的銷售價格，這個要靠執法部門去調查。

三是大幅提高商品價格對外銷售，這個大幅提高的幅度是多少呢？幅度怎麼算呢？幅度是看商品的進銷差價率，也就是說商品的進銷差價率不能太高，具體的資料，每個省份都有自己的規定，比如貴州的相關規定是進銷差價率不得超過35%。我們在購買商品時，可以根據平時的經驗，初步判斷商家有沒有大幅提高銷售價格。