胖頭魚，即鱅魚，俗稱熊魚、花鰱、黑鰱、黃鰱、松魚、鰫魚、大頭魚。

屬鯉形目，鯉科，鰱亞科，鱅屬。它生長迅速，3齡魚可達4-5公斤，最大個體可達40公斤，天然產量很高。疾病少，易飼養，中國淡水養殖業中的“四大家魚”之一，為中國重要經濟魚類。

胖頭魚一般都是燉著吃，或者清蒸胖頭魚，味道鮮美但刺多。

胖頭魚比白鰱魚長得快，是我們釣魚人比較喜歡垂釣的魚種。

胖頭魚和白鰱魚一樣都屬於濾食性魚類，主要以吃水中的浮游生物為主，一般的淡水水域都會有養殖，因為胖頭魚和白鰱魚有淨化水質的本事。

向題主問的問題，你既然吃過白鰱魚，那麼你有可能也吃過胖頭魚，胖頭魚比白鰱魚頭大，並且胖頭魚身上有花斑，白鰱魚身上沒有斑點，在市場上胖頭魚的價格要比白鰱魚貴。

白鰱魚和胖頭魚俗稱鰱鱅魚，其實鰱鱅魚是兩種魚。

鱅魚，俗稱花鰱，大胖頭。屬於中上層魚類，靠吃水裡的浮游生物生活。此魚亂刺較多，但肉質鮮嫩，多用於做剁椒魚頭，或者魚頭豆腐等。