年糕，中國傳統食物之一。年糕各種種類繁多，今天介紹一種年糕的做法給大家，非常簡單。

一、100克糯米粉和200克粘米粉混合拌勻，加入約280-290克的清水。

二、和成麵糰。如果不知道放多少合適，可以先少放點，不夠再加。一次加多了會很稀的。

三、找一個大點的盤子，盤子上抹些油。

四、將麵糰平鋪在盤子裡，上籠蒸熟透，水開後大火約蒸30分鐘。

五、把蒸好的麵糰倒在盆裡，用你的拳頭或擀麵杖、石杵等去用力的搗。 在搗的過程中不斷翻面。（搗的時候可能會感覺很粘手不太方便，可以在盆底倒一點油，這樣就不粘了。）

六、一直搗到可以拉出這種透明的膜就可以了。

七、我們就可以按照自己喜歡的樣子來做年糕了。最多見的就是長方形的，也有做成圓形，甚至動物形象。

八、做好後把年糕放在乾淨的碟子裡，蓋上保鮮膜，然後放進冰箱裡冷藏。

九、冷藏時間大概在7個小時左右，然後取出切片或段後放冷凍室儲存即可。想吃多少拿多少出來即可。