第一次做的是炒饅頭，一看就是北方的主哈。饅頭切塊兒炒出來金燦燦的外焦裡嫩，特別好吃。但是，我第一次嘗試的時候，鹽放多了，雞蛋液放早糊掉了。結果，又鹹又苦，閨蜜看到問我，你這是做了什麼黑乎乎的，還齁鹹齁鹹的，難吃到簡直像是遭雷劈了的炒黑饅頭。

青椒炒綠豆芽。

80年畢業，那時，國家包分配，你可以填寫分配志願，學校有選擇地分配到你嚮往的地方。

老師找談話，杭州2個名額，一個名額給你，那年，我才20歲，連自己的縣城也不知道咋樣，杭州覺得非常遙遠，老師說，不行的話，去寧波，最後，選擇了自己的縣城，離寧波40公里。

到了縣城，又被分配到鎮上的單位，因為總公司在縣城，是縣城公司的派出機構。

那時，沒有這麼繁榮，飯店只有國企辦的，不可能有快餐之類的。我的單位沒有食堂，自己買了一個經濟爐，燒煤油的，可能80後就不會知道，這樣的炊具。

第一個菜，青椒炒綠豆芽，從一本烹調雜誌中看到的，這二個材料，家常菜，價格便宜。

為了自己的生存，訂了中國烹飪雜誌，有好多東西不懂，牛百頁，到底是什麼呢？過了很久，有人告訴這是牛肚的一種。