我推薦一道酸菜蘿蔔老鴨湯給大家，味道鮮香開胃，能滋陰養胃，還有清熱去燥、防止感冒的功效，是一道不錯的美味食療湯品。

主食材有：老鴨一隻，四川自制老壇泡酸菜，四川自制老壇泡酸蘿蔔.

輔料有：植物油、姜、蔥、蒜、枸杞、白糖、胡椒粉、料酒。

做法如下：

1.將老鴨洗淨斬塊；

2.點火涼水下鍋，倒入料酒過水去腥去血沫；

3.煮開後撈起用涼水沖洗乾淨鴨肉備用；

4.薑切片備用；

5.熱鍋下入涼油，油溫6、7層時下入薑片、下入老鴨、下入料酒翻炒香，最好把鴨肉水分扁幹為宜；

6.鴨肉水扁幹、炒出香味後下入涼水大火燒開（喜歡喝湯的朋友可以多加些水）；

7.將炒鍋內的鴨肉翻入瓦罐中再轉小火燒開30分鐘後依次下入泡酸菜、酸蘿蔔、蔥結、大蒜粒、枸杞；

8.小火再慢燉40分鐘後加入胡椒粉、白糖、鹽少許即可出鍋。

這樣非常滋補的酸菜蘿蔔老鴨湯就做好了，朋友們可以試試.