夜釣鱸魚的方法技巧：夜釣鱸魚應該選擇單竿的方式垂釣，首先取一隻活蝦，然後用魚鉤穿過蝦的尾巴倒數第三、第四關鍵中間位置，然後拋竿正前方15－30米之內的範圍，這樣能讓活餌自由下沉，待到餌料接近水底的時候要進行有節奏的收線，這樣能很好的誘釣鱸魚。如果沒有中魚的話可以重複收線來誘釣。等到第二次拋線的時候可以改變拋投的角度，知道鱸魚中鉤後揚竿，這樣能確保鉤子掛住鱸魚。由於鱸魚吃食比較兇猛，所以中鉤後不宜急著提上來，需要遛魚後再揚竿，以防出現跑魚現象。擴充套件資料：鱸魚食用注意事項：首先，患有面板病的患者應該避免食用鱸魚，因為鱸魚本身中含有的物質會加劇面板的瘙癢程度。其次，鱸魚的魚肝也不能食用，在食用前應祛除乾淨。秋末冬初，鱸魚肥美，其體內積累的營養成分最豐富，是食用鱸魚的最佳時節。鱸魚一般採用微凍保鮮使其肉質鮮美。常人均可食用鱸魚，更適宜於貧血頭暈、妊娠水腫和胎動不安者食用，以每餐食用100g為宜。但需注意患有面板病或瘡腫者忌食鱸魚。鱸魚忌與牛羊油、乳酪和中藥荊芥同食。 此外，鱸魚肉中含有豐富的鐵元素，不易消化吸收，如食用時配以醋、醬油或檸檬，則可促進消化吸收。但在食用時一定要注意鱸魚的新鮮度。