肽是介於氨基酸與蛋白質之間的一種生化物質，它比蛋白質分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白質的一個片段。兩個以上的氨基酸之間以肽鍵相連，形成的“氨基酸鏈”或“氨基酸串”就叫做肽。由2至15個氨基酸組成的就叫做小分子肽或小肽。

食物當中的膠原蛋白多為大分子蛋白，其結構非常穩定，人體的吸收利用率很低。大分子膠原蛋白的吸收利用率不足5%，而小分子的膠原蛋白肽具有90%以上的吸收率。

研究證實，小分子肽可被小腸絨毛上皮細胞直接吸收，這些被吸收的小肽有著不同的氨基酸組成和排列順序，在人體內發揮不同的生理功能。

而且複合小分子複合肽具有多種肽的成分，根據中醫的養生方式，科學的萃取方法的改進，綜合的人體每天申身體裡需要肽元素。修復和啟用人體的細胞，給你的身體每個地方輸送營養，然而達到防未病的效果。

實驗證明，口服膠原蛋白肽經吸收迴圈後能在軟骨積累。該機制可能有助於飽受關節疾病折磨的關節病患者；膳食補充水解膠原蛋白肽的受試者能有效緩解關節疼痛以及關節惡化的風險；對骨質疏鬆症患者而言，降鈣素加藥物級膠原蛋白肽比單獨使用降鈣素更能抑制骨膠原蛋白的分解。