主料

南瓜

100g

低筋麵粉

300g

牛奶

5ml

輔料

白砂糖

10g

泡打粉

3g

步驟

1.南瓜去皮，切成薄片，放入蒸鍋中蒸軟。

2.蒸軟的南瓜拿出來，趁熱加入白砂糖，和少許的牛奶。

3.用勺子碾成南瓜泥，加入低筋麵粉和泡打粉。

4.慢慢攪成絮狀。

5.不要多揉，和成麵糰靜置10分鐘左右。

6.拿出麵糰擀開，大概0.5cm的厚度。

7.用模具刻出形狀，放在烤盤上。

8.170度預熱烤箱，上下火+熱風對流160度，烤20分鐘即可。

9.烤完以後拿出來。

10.稍微放涼。

11.軟軟的小餅乾

12.無油更健康~

小貼士

1.南瓜有清甜的味道，白砂糖可以少放一些。

2.南瓜放涼了再碾成南瓜泥，因為溫度太高，南瓜出水太厲害，而且後期還要加牛奶，麵糰會無法成型。

3.烤箱設定僅供參考。