前兩天剛剛生產了一批煎餅醬，然後客戶說，其實這醬也可以用在其他類似產品上。

所以，基本原料大同小異，主要是鹽，糖，水，澱粉，黃豆醬，辣椒醬（少許），味精這些，此外再加點麵粉增稠。

至於撒料，基本就是鹽+糖+味精+辣椒麵+胡椒麵，裡面最多的就是鹽和味精了。

1、肉末準備好。

2、 洋蔥切成碎末

3、 洋蔥碎加入肉末中，放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻

4、 打入1個雞蛋，攪拌均勻

5、分成四等份

6、每份都團成一個大丸子，壓扁，就是肉餅坯子啦！用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，用時不用解凍直接用平底鍋煎熟即可

7、取一個肉餅放入平底鍋中小火煎熟至兩面金黃

8、打一個雞蛋，撒點鹽煎熟

9、漢堡麵包從中間切開，先放煎熟的肉餅

10、然後放一片芝士

11、再放上煎好的雞蛋

12、最後放上洗淨的生菜，蓋上另一片面包即可