用料

材料：糯米粉，豬肉，活蝦，白蘿蔔，蝦米，魷魚，瑤柱，香菜，蔥，蒜。 常用材料還有鯪魚鬆，臘味，蠔乾等，因個人不喜，所以沒有加。

陽江特色鹹湯圓的做法

1.將糯米粉加開水揉成麵糰，再分小團滾揉成長條形，用刀或剪刀切成小粒狀；整個過程麵糰表面，器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較好操作，不會粘。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟1

2，魷魚，蝦米，瑤柱等乾貨要提前泡軟，魷魚切成細條，豬肉切片，蝦清理洗淨，白蘿蔔切小方塊，蔥和香菜切小段，蒜拍碎。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟2

3，先將豬肉片下鍋炒香，留油鍋再下蒜炒白蘿蔔至半熟，再將豬肉及魷魚蝦米瑤柱等一併放入再混合炒香。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟3

4，加適量水大火燒開。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟4

5，水開後下湯圓再大火煮開，待湯圓膨脹並浮上湯麵。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟5

6，最後下蔥和香菜，調味出鍋，即可享用。陽江特色鹹湯圓的做法 步驟6

小貼士

揉麵過程麵糰表面，器具和手裡均撒一些幹糯米粉會比較好操作，不會粘。