主料：柴魚1條、白蘿蔔400g

輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蔥適量

1、準備食材。

2、蘿蔔切絲備用。

3、熱鍋放入稍多一點油，下入柴魚煎。

4、至兩面金黃。

5、把魚放到一邊，下入蔥姜炒香。

6、下入燒開的水。

7、煮約30分鐘。

8、下入蘿蔔絲繼續煮約10分鐘。

9、出鍋前調入適量的鹽。

需要提前準備好的材料包括：柴魚100克、節瓜450克、姜1小塊、油 1茶匙、鹽2小勺。

1、第一步把準備好的節瓜去皮切好，放一旁備用。

2、鍋內放油加熱，放入姜，柴魚，快速翻炒。

3、鍋內加水，大火煮沸。

4、鍋內放入節瓜，蓋蓋，燉10分鐘。

5、加鹽拌勻。

6、拌勻後即可盛出，清燉柴魚湯完成了。

擴充套件資料：

柴魚是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾燥製品，由於外形像一根柴條，所以被廣東人稱之為“柴魚”。它有健脾胃、益陰血之功效。廣東人常用來煲湯和煲粥。