主料

幹青菜

250g

五花肉

600g

輔料

油

適量

鹽

適量

辣椒

適量

姜

適量

八角

適量

抽

適量

抽

適量

料酒

適量

白糖

適量

步驟

1.幹青菜溫水泡發半

2.泡青菜已經軟擠水

3.切細

4.準備五花肉姜八角

5.五花肉切丁

6.灼水

7.爆炒姜八角

8.加入五花肉翻炒

9.加入幹青菜起翻炒

10.炒至均勻

11.加入料酒抽抽

12.再加入白糖炒均勻

13.鍋蒸10鍾直至肉軟爛

14.鍋

15.爆炒辣椒

16.倒入蒸肉

17.加入鹽雞精調味