雪平鍋導熱係數很高，再加上外壁很薄，加熱非常快，比如熱牛奶，從冰箱裡剛拿出來的牛奶到溫熱，也就需要不到一分鐘的時間。一個直徑16cm的雪平鍋，厚度僅為1mm，重量不到1斤。

雪平鍋是鋁質的。雪平鍋導熱係數很高，再加上外壁很薄，加熱非常快，比如熱牛奶，從冰箱裡剛拿出來的牛奶到溫熱，也就需要不到一分鐘的時間。一隻直徑16cm雪平鍋，厚度僅為1mm，重量不到1斤。

雪平鍋用法優勢

輕盈耐用，導熱快，電磁爐和明火都可以用。

可以飛速完成煮麵、煮湯、焯青菜等動作，麻利得很。時間充裕時，還可以用來炸東西。

1、炸

優點：口徑小，不浪費油，一般雪平鍋帶有蓋子，炸完東西可以直接蓋上蓋子存放剩下的油留下次用，也可以直接用剩餘的油炒菜。另外雪平鍋兩邊都帶有導流口，倒油出來不容易型灑，相當順手。

2、煎

優點：不粘鍋，省油、小巧方便操作。

3、炒

優點：方便炒單人份量的菜，可單手操作，洗鍋容易。炒辣椒麵、炒醬料也很適合。

4、煮

優點：適合煮麵、燉菜等，先煎後煮的菜不用換鍋，直接完成。鍋身的紋路設計不容易溢鍋。煮泡麵可以直接端鍋開吃。