青瓷是漢族勞動人民最早生產的瓷器，產生於商代的原始青瓷，至三國兩晉南北朝時已發展成熟。雞頭壺是一種有時代特點的代表器形。屬於漢族民間流行的飲器魏晉至唐初漢族民間流行的一種飲器，亦稱天雞壺、雞首壺。因壺嘴作雞首狀而得名。西晉時器形較小，圓腹，肩部

貼一雞首，小而無頸。壺嘴有的可通，有的是實心，壺肩部有系，小平底。東晉時，其主體也是圓腹盤口壺，但雞首下有短頸，喙由尖變圓，冠加高，並首次出現以雞尾作把柄的情況，而且柄的上端高於口沿，肩帶橋形方系。至南朝時，壺身整體加高，雞頸較前期加長，盤口加深，柄也加高，肩部系多為雙系。隋代壺身更高，雞頸不僅更長，而且作仰首啼鳴狀，雞尾柄變塑貼龍首柄，系的開關也更加複雜。多系青瓷器，也有陶質的。以壺嘴作成雞首狀而得名。在盤口壺肩部一面是雞頭，另一面是雞尾，前後對稱。雞頭多系實心。西晉雞頭壺短小無頸，流可通，也有不通而僅作裝飾的，肩部有系，鼓腹小底。東晉雞頭壺有頸，圓口，並出現壺柄，柄作雞尾形，橋形方系。南朝時壺身增高，頸細長；雞冠口高，洗口也高。隋代壺身更加修長，洗口領增高，雞頭作昂首曲脖打鳴狀；柄與肩部幾成垂直，柄上有龍形之類塑貼；系的製作也趨於複雜。