服務工作語言是最重要的內容，語言交流的媒介，在使用語言過程中要做到如下：

1. 問候語

（2） 帶稱謂問好

禁語：吃飯沒有？/到哪兒去？/什麼事？

3. 祝願語：恭喜您/祝您生日快樂/祝你們新婚快樂/祝你們用餐愉快/祝新年快樂等

4. 徵詢語：有什麼我可以幫忙的嗎？/先生，請問您貴姓/對不起，我可以耽擱您幾分鐘嗎？

5. 應答語：好的/是的/請稍等/馬上就來/沒關係/這是我應該做的/很樂意為您效勞/請放心

禁語：對/OK/啊/不知道/沒有

7. 道歉語：對不起/很抱歉/這是我工作的疏忽，請原諒/對不起，讓您久等了

8. 婉拒語：承蒙您的好意，不過……/對不起，但我可以……/恐怕這有違本店規定，希望您能理解

禁語：不是我當班，所以不關我的事/這不是我的區域（臺），你去找看臺的服務員

9. 指示語：先生/小姐，請這邊走/請一直向前走/請跟我來/請從這裡上樓

在不同階段用不同的語言面對客人，使客人真正體驗到賓至如歸的感覺。