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1 # 各種小記錄
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2 # 小白的新婚生活
你好。鐵鍋都一樣。沒有好壞之分。要真說好壞。那就是薄和厚的因素。厚的用的時間更長久耐用。我來說說鐵鍋買回來怎麼用。
1☞鐵鍋買回來鍋燒熱，燒紅。
2☞鍋燒紅後倒入半袋鹽，用鋼絲球刷子把鍋上的髒汙刷掉。
3☞髒汙刷掉後，倒入油在刷一遍。然後洗乾淨
4☞這樣做的好處就是。鍋以後用起來都會油亮，光滑，不粘鍋。
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3 # oo鳳棲梧桐oo
我在九陽店裡隨便買了個鐵鍋，二十多塊錢吧，開始用電磁爐炒菜，鐵鍋開再好也生鏽，用煤氣灶炒完刷乾淨放好幾天不用也不生鏽，而且不太粘鍋。
還有沒圖層的不粘鍋也很好用，第二個是淘寶上買的，用鋼絲球刷過幾次還是老樣子，是能用鐵鏟炒菜的
我也是跟你一樣的想法，所以研究了一段時間熟鐵鍋。熟鐵鍋要開鍋，要用完擦乾，要用油養，養的好了，時間越長鍋越好用。但現實生活中，熟鐵鍋因為保養不當，很容易損壞。所以，個人建議，如果不是專業大廚，自己做飯，可以買正規品牌的塗層鍋，塗層壞了換新的，省時省心，就是有點兒費錢。