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1 # 蘋果的不是我的事實
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2 # 使用者1301069363637
配比：
普通麵粉（魯王牌） 150g，土雞蛋，水 70g，鹽 2g，玉米澱粉適量
做法：
晚上和好麵糰，包好放冰箱鬆弛，第二天做。秤好麵粉，鹽，攪拌好的雞蛋水
壓面機壓第一遍
對摺壓，兩邊也折一下，儘量修成長方形
均勻刷上澱粉，逐個換檔。壓一遍刷一遍，一定要多刷澱粉，壓到你覺得可以為止
對摺，疊著切開即可
1.
在麵粉裡放上少許鹽，將麵粉與水混合，水可以分多次加入，這樣揉出來的面更勁道。
2.
然後將麵糰放置30分鐘。
3.
將麵糰搓成長條狀，然後切成許多個小劑子，擀的時候撒上生粉，擀成想要的薄度。
4.
或者擀出一大張用刀切切成正方形。
5.
這是用曲線刀切成德餛飩皮。
6.
還可以用餛鈍皮機制作，這樣更方便。
7.
餛鈍皮就做好了。