三和麵棗糕

步驟

1.麵粉，玉米麵粉，豆麵稱重備用；

2.稱重後的三合一的麵粉，糖，泡打粉，酵母；

3.紅棗和水；

4.將泡打粉倒入麵粉盆中攪拌均勻；

5.酵母用溫水和均勻倒入麵粉中；

6.用刮刀攪拌；

7.攪拌均勻後等待裝入模具中，直接放在籠屜上也可以；

8.紅棗泡20分鐘後入鍋裡煮5分鐘後撈出備用（紅棗煮過後可以去除澀澀的味道）

9.模具塗上少許植物油，避免粘連。

10.把麵糊倒入模具中，插上紅棗。由於氣溫低，我把裝好麵糊的模具直接裝在放好溫水的鍋中，依靠鍋裡水中的熱量快速發酵；

11.已經發酵的麵糊，這時候就可以點好爐火上鍋蒸了，大火20分鐘即可。

12.這是已經蒸熟的棗糕。

13.稍晾一會就可以用刀切成適當的塊可以食用了，咬一口甜到心裡。

小貼士我個人認為麵粉的比例要大一些比較好，否則吃起來口感要差一些，有點黏。